节能：斤斤计较耗电

    “节约型社会”已经成为时下倡导的主题。家庭里每天都要使用的冰箱在节能问题上也开始“斤斤计较”起来。根据不完全测算，中国的冰箱保有量为1.3亿台。假设普通冰箱每天耗电1.2度，而节能冰箱每天只耗电0.4度左右。如果全部换成节能冰箱，那么每天节约电能0.8度左右，每年就节电1.3亿×0.8度×365天，约合380亿度电。这是个什么概念呢？差不多相当于3个大亚湾核电站的发电量。

    因此，去年以来在制冷方面广泛使用的变频节能技术，已经大幅度地应用到了今年的冰箱新品当中。跟定频技术不同的是，直流全变频技术可以根据制冷空间的具体情况调节电流和制冷功率，既保持温度的恒定，又能节约用电。以海尔新推出的bcd-212hda“奥运冰箱”为例，日耗电量为0.39度，这在市场上已经算非常低的。

    保鲜：保持原味无需解冻

    冰箱节能了，冷冻能力强了，无疑会让很多人喜欢的。但随之而来的，如果冷冻能力过大而保鲜能力不够好的话，放在冰箱里的食物冻得过度，甚至有可能破坏了营养成分，拿出来不好吃，也不符合现代生活的要求。

    最为明显的是三开门冰箱的流行，可以“三门三温区”地控温。中间的0℃保鲜区可以让鱼类、肉类产品不过度冷冻，拿出来无需解冻就可以使用。生物保鲜的功能也被大量引用。如三星今年的冰箱新品突破了普通冰箱变温范围小的弊端，特别设计出22℃超宽变温带，超过一般10度左右的可变幅度，从而满足更多食品对保存环境的温度需求，可以在零下12℃到零上10℃之间任意选择，想怎么变就怎么变，大大方便了储藏需求。

    还有类似美的今年推出的“原味冷控系统”，在分区控温保鲜技术上提高精确度，±0.5度精确控制可以保证食物的最佳温度下得到更好的保存；海尔的“vc诱导保鲜技术”强化了保鲜能力，据说可以相当于持续产生超过600颗柠檬的维生素c；伊莱克斯的6段生物保鲜技术，可以在多个温区进行温控调节，保证每种食物所需的温度空间。业内人士预言，在当前汹涌而来的保鲜浪潮中，美的等厂商提出的“原味保鲜”无疑将引发一轮新的行业大讨论，而保鲜标准如何定义也将成为这场讨论的焦点问题。