中华人民共和国国家标准gb7740-87
出 口 肠 衣
casings for export
本标准适用下列各类出口肠衣。
1 分类
1.1 盐渍类
1.1.1 猪肠衣、绵羊肠衣、山羊肠衣
1.1.2 猪大肠头、牛小肠、牛大肠。
1.2 干制类
1.2.1 牛肠衣
1.2.2 猪膀胱
2 品质要求
2.1 肠衣应采自安全非疫区，经兽医宰前宰后检验、健康无病之屠畜，品质新鲜，加工洁净。盐渍肠衣以专用盐腌制，不含任何有害物质；干肠衣在卫生条件下晒干或烘干制成，不含有碍人体健康之防虫药物。
2.2 色泽。列于表1
表1
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名 称 |
色 泽 |
|
盐渍猪肠衣 |
白、乳白、淡粉红、黄白色 |
|
盐渍绵羊肠衣 |
白、青白、黄白、灰白色 |
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盐渍山羊肠衣 |
白、青白、黄白、灰白色 |
|
盐渍猪大肠头 |
白、乳白、淡粉红、淡黄白色 |
|
盐渍牛小肠 |
白、乳白、淡红、黄白、灰白色 |
|
盐渍牛大肠 |
白、乳白、淡红、黄白、灰白色 |
|
干牛肠衣 |
淡黄、棕黄色 |
|
干猪膀胱 |
淡红、淡黄色 |
2.3 气味
2.3.1 盐渍肠衣类：无腐败气味及其它不应有之异味。
2.3.2 干肠衣类：无发霉及其它不应有之异味。
2.4 实质。列于表2。
表2
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名 称 |
实 质 |
|
盐渍猪肠衣
盐渍绵羊肠衣
盐渍山羊肠衣
盐渍猪大肠衣 |
肠壁洁净、薄韧，在充满水时呈透明状
无明显腐蚀痕，无破洞（小硬孔不算缺点），无显著筋络（即不透明大麻皮）
猪大肠头带有毛圈 |
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盐渍牛小大肠 |
肠壁洁净、去油脂，无洞 |
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干肠衣类 |
肠壁坚韧，有光泽；无杂质、破洞及虫蛀
膀胱带颈管，除去油脂。 |
2.5 长度。列于表3
表3
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名称 |
长度、节头 |
|
每把 |
不超过 |
每 节
不短于m |
每根、个长度 |
|
盐渍猪肠衣 |
大把：
91.5m
双付：
25m |
34mm以下18节
34mm以上16节
6节 |
2
2
1 |
|
|
盐渍绵羊肠衣 |
91.5 m |
16节 |
2 |
|
|
盐渍山羊肠衣 |
91.5m |
16节 |
2 |
|
|
盐渍猪大肠头 |
5根 |
|
|
0.66m
0.85m
1.15～
1.5m |
|
盐渍牛小肠 |
25m |
8节 |
1 |
|
|
盐渍牛大肠 |
25m |
13节 |
0．5 |
|
|
干牛肠衣 |
50m |
15节 |
1 |
|
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干猪膀胱 |
10个 |
|
|
15/20cm
20/25cm
25/30cm
30/35cm
35/upcm |
如：①猪大肠头长度包括直肠和部分结肠。
②干猪膀胱长度从颈管起始部至膀胱顶。
2.6 口径、扁径。列于表4
表4
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名 称 |
口径、扁径 |
|
盐渍猪肠衣 |
24/26 26/28 28/30 30/32 32/34
34/36 36/upmm
36/40 40/44mm
38/40 40/upmm
36/38 38/up mm
44/upmm |
|
盐渍绵羊肠衣 |
12/14 14/16 16/18 18/20 20/22
22/up mm
22/24 24/26 26/upmm |
|
盐渍山羊肠衣 |
12/14 14/16 16/18 18/20 20/22
22/up mm |
|
盐渍猪大肠头 |
扁径：50/upmm |
|
盐渍牛小肠 |
30/d* 30/35 35/40 40/45 45/up mm |
|
盐渍牛大肠 |
40/d 40/45 45/50 50/55 55/upmm |
|
干牛肠衣 |
扁径：34/d 34/36 36/40 40/44 44/48 48/upmm |
|
干猪膀胱 |
见表3 |
3 包装、标志、储存
3.1 包装要求
3.1.1 数量。列于表5
表5
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品 名 |
数 量 |
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盐渍猪肠衣 |
大把 每桶150把
双付 每桶600双付 |
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盐渍绵羊肠衣 |
每桶500把 |
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盐渍山羊肠衣 |
每桶500把 |
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盐渍猪大肠头 |
每桶100把 |
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盐渍牛小肠 |